高安，素有“农业上县”美誉。全市总体地形可以用“四山一水三分田、二分道路和庄园”来概括，共有耕地面积145.8万亩，其中水田面积98.9万亩，旱地面积46.9万亩；基本农田面积112.77万亩。一是“小辣椒”变成“大产业”。2020年，市委、市政府采取“政府主导、村投主投、合作社主营、农户主体”的运作模式，在上湖乡启动建设总面积达8800亩的富硒辣椒产业园。目前一期建成并投入使用2000亩标准蔬菜大棚、蔬菜分选中心、冷链物流配送中心、数字辣椒平台、辣椒加工厂、蔬菜烘干厂等。二是“老品牌”焕发“新活力”。高安腐竹始于唐代，历经千年传承与发展，是高安的中国地理标志产品、非物质文化遗产，“中华老字号”品牌。截至目前，全市共有18家腐竹生产企业，年产量达到100万箱，年产值3亿元。年产量在全国各县市位列第三位，在全省位列第一。三是“抓生产”变为“强规模”。充分依托本地优越的农业资源，持续推进生猪、肉牛主导产业发展壮大。先后引进了网易味央、新希望六和、天麒农业、瑞涌牧业、桂林力源等一批大型现代化、智能化生猪养殖企业。